おぼえがき 大阪和食文化の歴史のはなし
おぼえがき 大阪和食文化の歴史のはなし Oboegaki : Osaka washokubunka no rekishi no hanashi
シリーズ：
解説：
昨年90 歳になった、大阪法善寺の「浪速割烹 㐂川」の創業者 上野修三さんが、大阪料理の後継者はもとより、大阪を愛する人たちに向けて書き下ろした、年代順で見る食文化のおぼえがきの記録
ISBN：
9784908443930
著者：
上野修三 著
著者（ローマ字表記）：
Ueno Shuzo
出版社：
西日本出版社
出版社（ローマ字表記）：
Nishi Nihon shuppansha
刊年：
2026.02
掲載日：
2026.02
サイズ：
ページ数：
冊数：
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