古代人の食事と健康
古代人の食事と健康 Kodaijin no shokuji to kenko
シリーズ：ものが語る歴史 42
解説：
古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食を総括する
ISBN：
9784886219299
著者：
三舟隆之 著
著者（ローマ字表記）：
Mifune Takayuki
出版社：
同成社
出版社（ローマ字表記）：
Doseisha
刊年：
2024.01
掲載日：
2024.01
サイズ：
ページ数：
冊数：
備考：
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