増補 江戸の料理史 料理本と料理文化
増補 江戸の料理史 料理本と料理文化 Zoho Edo no ryorishi : ryoribon to ryori bunka
シリーズ：法蔵館文庫
解説：
多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化
ISBN：
9784831827296
著者：
原田信男 著/熊倉功夫 解説
著者（ローマ字表記）：
Harada Nobuo/Kumakura Isao
出版社：
法蔵館
出版社（ローマ字表記）：
Hozokan
刊年：
2026.06
掲載日：
2026.06
サイズ：
ページ数：
冊数：
備考：
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