最強の寿司ビジネス 日本経済の未来を照らす国民食
最強の寿司ビジネス 日本経済の未来を照らす国民食 Saikyo no sushi bijinesu : Nihon keizai no mirai o terasu kokuminshoku
シリーズ：中公新書ラクレ
解説：
大革新を遂げている「寿司業界」について、第一線で業界内の調査・研究を行う著者が、業界内でないと知りえないことをまとめたもの
ISBN：
9784121508638
著者：
ながさき一生 著
著者（ローマ字表記）：
Nagasaki Ikki
出版社：
中央公論新社
出版社（ローマ字表記）：
Chuo koron shinsha
刊年：
2026.03
掲載日：
2026.04
サイズ：
ページ数：
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