日本栄養思想史 佐伯矩の生涯と近代栄養学
日本栄養思想史 佐伯矩の生涯と近代栄養学 Nihon eiyo shisoshi : Saeki Tadasu no shogai to kindai eiyogaku
シリーズ：
解説：
栄養学の父・佐伯矩の生涯をたどりながら栄養思想の成立史を克明に描き、日本における食思想史研究の第一歩を踏み出す
ISBN：
9784812224113
著者：
上田 遥 著
著者（ローマ字表記）：
Ueda Haruka
出版社：
昭和堂
出版社（ローマ字表記）：
Showado
刊年：
2025.06
掲載日：
2025.06
サイズ：
ページ数：
冊数：
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