古代の酒に酔う 甕酒造りの共創プロジェクト
古代の酒に酔う 甕酒造りの共創プロジェクト Kodai no sake ni you : kameguchishu zukuri no kyoso purojekuto
シリーズ：
解説：
長屋王邸宅跡から出土した木簡レシピと復元須恵器をもとに古代の酒造りに挑戦。多分野の研究者や酒造家が結集し甕酒醸造を再現する
ISBN：
9784642084673
著者：
庄田慎矢 編
著者（ローマ字表記）：
Shoda Shin'ya
出版社：
吉川弘文館
出版社（ローマ字表記）：
Yoshikawa kobunkan
刊年：
2024.11
掲載日：
2024.12
サイズ：
ページ数：
冊数：
備考：
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